Glykemický index
Glykemický index je hodnota, ktorá určuje mieru zdravého a vyváženého stravovania.
Potraviny s najvyšším glykemickým indexom:
- hranolky (smažené), chipsy
- pivo
- glukóza
- bagety, cornflaksy
- med
- pšeničná múka
Pokiaľ sa stravujete potravinami s vysokým obsahom glukózy dostáva sa vám do krvi inzulín (hormón udržujúci hladinu cukru v krvi), ktorý zníži hladinu cukru a vyvolá pocit hladu, týmto spôsobom dochádza k obezite a následnému onemocnení cukrovkou.
Potraviny s najnižším glykemickým indexom:
- vocie (hroznové víno, pomaranče, čerešne)
- vlašské orechy
- paprika
- cibuľa
- fruktóza
- strukoviny (fazuľa, šošovica)