Mliečna diéta je veľmi monotónna diéta založená na konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov v kombinácii s malým množstvom zeleniny a mäsa. Trvá 14 dní, pričom poslední deň sa už vraciame k normálnej strave. Pri správnom postupu možno zhodiť 7-10 kg. Individuálne možno dosiahnuť i väčšieho úbytku. Hodí pre tých, ktorí chcú rýchlo zhodiť viac kilogramov, majú pevnou vôľu a sú ochotní riskovať zdravotné komplikácie v dôsledku rýchlej straty kíl a nedostatku živín.
Minimálne množstvo jedla (inými slovami minimálny objem kalórií), pravidelnosť stravovania (tj. 5x denne po 3 hodinách), žiadne prílohy ani sladkosti (tj. žiadne sacharidy) a pitný režim (tj. odplavenie škodlivín a rýchlejší metabolizmus) – všetky tieto aspekty nezadržateľne a celkom logicky vedú k úbytku váhy.